Co to jest kolagen?
Kolagen jest najważniejszym budulcem organizmu i stanowi około 30% białek w naszym organizmie.Kolagen to kluczowe białko strukturalne, które zapewnia spójność, elastyczność i regenerację wszystkich tkanek łącznych, w tym skóry, ścięgien, więzadeł, chrząstek i kości.Zasadniczo kolagen jest mocny i elastyczny oraz jest „klejem”, który spaja wszystko.Wzmacnia różne struktury ciała i integralność naszej skóry.W naszym organizmie występuje wiele różnych rodzajów kolagenu, ale 80 do 90 procent z nich należy do typu I, II lub III, przy czym większość to kolagen typu I.Włókna kolagenowe typu I charakteryzują się ogromną wytrzymałością na rozciąganie.Oznacza to, że można je rozciągać bez pękania.
Co to są peptydy kolagenowe?
Peptydy kolagenowe to małe bioaktywne peptydy otrzymywane w wyniku enzymatycznej hydrolizy kolagenu, czyli rozbicia wiązań molekularnych pomiędzy poszczególnymi pasmami kolagenu w peptydy.Hydroliza powoduje redukcję włókienek białek kolagenowych o masie około 300 – 400 kDa na mniejsze peptydy o masie cząsteczkowej mniejszej niż 5000 Da.Peptydy kolagenowe nazywane są również hydrolizatem kolagenu lub hydrolizatem kolagenu.
Czas publikacji: 25 stycznia 2021 r