Żelatyna Halal

Dzisiaj przedstawimy Państwu, jakie rodzaje żelatyny mogą uzyskać certyfikat Halal.

Po pierwsze, czym jest certyfikat Halal?

Certyfikaty halal będą stosowane do produktów spożywczych, kosmetycznych i farmaceutycznych. Produkty posiadające certyfikat halal oznaczają, że spełniają standardy prawa islamskiego i nie zawierają żadnych „zakazanych” składników. Produkty te nie zawierają również żadnych „nieczystych” składników. Jest to bardzo ważne dla muzułmańskich konsumentów, ponieważ mogą oni spożywać te produkty wyłącznie zgodnie ze swoją religią i kulturą.

Jaki rodzaj żelatyny posiada certyfikat Halal?

Na rynku dostępne są różne rodzaje produktów żelatynowych: żelatyna wieprzowa, żelatyna ze skóry wołowej, żelatyna z kości wołowych i żelatyna rybna.

Certyfikat halal nakłada jednak surowe ograniczenia na źródło pochodzenia produktów. Wieprzowina jest zakazana w kulturze muzułmańskiej. Oznacza to, że żelatyna ze skóry wołowej, żelatyna z kości wołowych i żelatyna rybna mogą posiadać certyfikat halal.

Więc kiedy niektórzy klienci pytają o żelatynę wieprzową halal, to jest to błędne. Skoro źródłem produktu jest wieprzowina, to nie można jej certyfikować.

1. Wymagania halal dla uboju halal:

1) Zwierzęta przeznaczone do uboju muszą być halal, zgodnie z definicją zawartą w Regulaminie Halal.

2) Proces uboju muszą przeprowadzać dorośli muzułmanie, którzy są w pełni zaznajomieni z zasadami i przepisami prawa halal.

3) Zwierzęta muszą być żywe zanim zostaną zabite.

4) Zwierzęta muszą być całkowicie poćwiartowane, wykonane z metalu i zabite ostrym nożem.

5) Przed ubojem należy wypowiedzieć po arabsku: Bismillahi Allahu Akbar.

6) Aby ubić zwierzę, należy przeciąć gardło, czyli szeroką część przełyku i tchawicy, a także dwie linie na szyi;

7) Ubój musi zostać wykonany jednym cięciem.

2. Wymagania dotyczące produkcji żelatyny Halal:

1) Linie produkcyjne produktów halal są niezależne od innych linii produkcyjnych.

2) W procesie produkcji należy unikać zanieczyszczenia krzyżowego i nie dopuścić do zmieszania surowców niehalalowych z innymi substancjami.

3) Gotowe produkty halal również powinny być składowane oddzielnie.

Dla dostawców żelatyny halal powyższe zasady stanowią podstawowy warunek ubiegania się o Certyfikat Halal. Właściwy inspektor instytucji HALAL przeprowadzi inspekcję w celu certyfikacji żywności halal.

Jaka jest Twoja opinia na temat żelatyny z certyfikatem Halal? Czy potrzebujesz żelatyny z certyfikatem Halal na swoim rynku?