Kolagen to białko, które nadaje tkankom ciała strukturę, wytrzymałość, sztywność i teksturę. Występuje w kościach, chrząstkach, ścięgnach i skórze.
Produkty bogate w białko, takie jak mięso, ryby, jaja i nabiał, stymulują produkcję kolagenu. Kolagen potrzebuje również składników odżywczych, takich jak witamina C (znajdująca się w jagodach, zielonych warzywach liściastych i pomidorach) oraz cynk.