Profesjonalny dostawca dobrej jakości żelatyny spożywczej

Nasze dobrze wyposażone obiekty i doskonała kontrola jakości na wszystkich etapach produkcji pozwalają nam zagwarantować całkowitą satysfakcję klienta w zakresie dobrej jakości profesjonalnego dostawcy żelatyny spożywczej. Zapraszamy wszystkich zagranicznych przyjaciół i kupców do nawiązania z nami współpracy.Zapewnimy Ci uczciwą, wysoką jakość i sprawną obsługę, aby spełnić Twoje wymagania.
Nasze dobrze wyposażone zakłady i doskonała kontrola jakości na wszystkich etapach produkcji pozwalają nam zagwarantować całkowitą satysfakcję klientaChińska żelatyna i żelatyna spożywcza, Nasza firma zawsze koncentruje się na rozwoju rynku międzynarodowego.Mamy wielu klientów w Rosji, krajach europejskich, USA, krajach Bliskiego Wschodu i krajach Afryki.Zawsze kierujemy się zasadą, że jakość to podstawa, a obsługa gwarantuje spełnienie wszystkich wymagań klientów.
Aplikacja

Cukiernia

Słodycze są zazwyczaj wykonane na bazie cukru, syropu kukurydzianego i wody.Do tej bazy dodaje się modyfikatory smaku, koloru i konsystencji.Żelatyna jest szeroko stosowana w słodyczach, ponieważ pieni się, żeluje lub twardnieje w kawałku, który powoli rozpuszcza się lub rozpływa się w ustach.

Słodycze takie jak żelki zawierają stosunkowo wysoki procent żelatyny.Cukierki te rozpuszczają się wolniej, wydłużając w ten sposób przyjemność z cukierka, jednocześnie wygładzając smak.

Żelatynę stosuje się do ubijanych wyrobów cukierniczych, np. pianek marshmallow, gdzie służy do obniżenia napięcia powierzchniowego syropu, stabilizacji piany poprzez zwiększenie jej lepkości, wiązania piany przez żelatynę oraz zapobiegania krystalizacji cukru.

Żelatynę stosuje się w spienionych wyrobach cukierniczych w ilości 2-7%, w zależności od pożądanej konsystencji.Gumowate pianki zawierają około 7% żelatyny 200 – 275 Bloom.Producenci pianek marshmallow zazwyczaj używają 2,5% żelatyny 250 Bloom typu A.

Nabiał i desery

Początki deserów żelatynowych sięgają 1845 roku, kiedy w USA wydano patent na „przenośną żelatynę” do stosowania w deserach.Desery żelatynowe pozostają popularne: obecny rynek deserów żelatynowych w USA przekracza 100 milionów funtów rocznie.

Dzisiejsi konsumenci zwracają uwagę na spożycie kalorii.Regularne desery żelatynowe są łatwe w przygotowaniu, przyjemne w smaku, pożywne, dostępne w różnych smakach i zawierają tylko 80 kalorii w pół szklanki porcji.Wersje bez cukru to zaledwie osiem kalorii na porcję.

Sole buforowe służą do utrzymania odpowiedniego pH dla smaku i właściwości wiązania.Historycznie rzecz biorąc, niewielką ilość soli dodawano jako wzmacniacz smaku.

Desery żelatynowe można przygotować z żelatyny typu A lub typu B o wartości Blooma od 175 do 275. Im wyższy Bloom, tym mniej żelatyny potrzeba do prawidłowego wiązania (np. żelatyna 275 Bloom będzie wymagała około 1,3% żelatyny, natomiast żelatyna 175 Bloom będzie wymagała 2,0%, aby uzyskać równy zestaw).Można stosować słodziki inne niż sacharoza.

Mięso i ryba

Żelatynę stosuje się do żelowania galaretek, serków głowiastych, sosów, bułek z kurczaka, szynek glazurowanych i konserwowych oraz wszelkiego rodzaju galaretowanych wyrobów mięsnych.Żelatyna wchłania soki mięsne oraz nadaje formę i strukturę produktom, które w przeciwnym razie rozpadłyby się.Normalny poziom użycia waha się od 1 do 5% w zależności od rodzaju mięsa, ilości bulionu, żelatyny Bloom i pożądanej tekstury produktu końcowego.

klarowanie wina i soku

Działając jako koagulant, żelatyna może być stosowana do wytrącania zanieczyszczeń podczas produkcji wina, piwa, cydru i soków.Ma zalety nieograniczonego okresu przydatności do spożycia w postaci suchej, łatwość obsługi, szybkie przygotowanie i doskonałe klarowanie.

Specyfikacja

Schemat blokowy

Pakiet

Głównie po 25 kg/worek.

1. Jedna torba foliowa wewnętrzna, dwie torby tkane na zewnątrz.

2. Jedna wewnętrzna torba polietylenowa, zewnętrzna torba Kraft.

3. Zgodnie z wymaganiami klienta.

Możliwość ładowania:

1. z paletą: 12 m dla kontenera 20 stóp, 24 m dla kontenera 40 stóp

2. bez palety: 8-15 mesh Żelatyna: 17Mts

Więcej niż 20 mesh Żelatyna: 20 Mts

Składowanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.

Przechowywać w czystym pomieszczeniu GMP, dobrze kontrolowanym, wilgotność względna w granicach 45-65%, temperatura w granicach 10-20°C.Rozsądna regulacja temperatury i wilgotności w magazynie poprzez regulację urządzeń wentylacyjnych, chłodzących i osuszających. Nasze dobrze wyposażone obiekty i doskonała kontrola jakości na wszystkich etapach produkcji pozwalają nam zagwarantować całkowitą satysfakcję klienta dla dobrej jakości profesjonalnego dostawcy żelatyny spożywczej. Witamy wszystkich zagranicznych przyjaciół i kupców do nawiązania z nami współpracy.Zapewnimy Ci uczciwą, wysoką jakość i sprawną obsługę, aby spełnić Twoje wymagania.
Dobra jakośćChińska żelatyna i żelatyna spożywcza, Nasza firma zawsze koncentruje się na rozwoju rynku międzynarodowego.Mamy wielu klientów w Rosji, krajach europejskich, USA, krajach Bliskiego Wschodu i krajach Afryki.Zawsze kierujemy się zasadą, że jakość to podstawa, a obsługa gwarantuje spełnienie wszystkich wymagań klientów.

Żelatyna spożywcza

PrzepływWykresDo produkcji żelatyny

Cukiernia

Żelatyna jest szeroko stosowana w słodyczach, ponieważ pieni się, żeluje lub twardnieje w kawałku, który powoli rozpuszcza się lub rozpływa się w ustach.

Słodycze takie jak żelki zawierają stosunkowo wysoki procent żelatyny.Cukierki te rozpuszczają się wolniej, wydłużając w ten sposób przyjemność z cukierka, jednocześnie wygładzając smak.

Żelatynę stosuje się do ubijanych wyrobów cukierniczych, np. pianek marshmallow, gdzie służy do obniżenia napięcia powierzchniowego syropu, stabilizacji piany poprzez zwiększenie jej lepkości, wiązania piany przez żelatynę oraz zapobiegania krystalizacji cukru.

Nabiał i desery

Desery żelatynowe można przygotować z żelatyny typu A lub typu B o wartości Blooma od 175 do 275. Im wyższy Bloom, tym mniej żelatyny potrzeba do prawidłowego wiązania (np. żelatyna 275 Bloom będzie wymagała około 1,3% żelatyny, natomiast żelatyna 175 Bloom będzie wymagała 2,0%, aby uzyskać równy zestaw).Można stosować słodziki inne niż sacharoza.

Dzisiejsi konsumenci zwracają uwagę na spożycie kalorii.Regularne desery żelatynowe są łatwe w przygotowaniu, przyjemne w smaku, pożywne, dostępne w różnych smakach i zawierają tylko 80 kalorii w pół szklanki porcji.Wersje bez cukru to zaledwie osiem kalorii na porcję.

Mięso i ryba

Żelatynę stosuje się do żelowania galaretek, serków głowiastych, sosów, bułek z kurczaka, szynek glazurowanych i konserwowych oraz wszelkiego rodzaju galaretowanych wyrobów mięsnych.Żelatyna wchłania soki mięsne oraz nadaje formę i strukturę produktom, które w przeciwnym razie rozpadłyby się.Normalny poziom użycia waha się od 1 do 5% w zależności od rodzaju mięsa, ilości bulionu, żelatyny Bloom i pożądanej tekstury produktu końcowego.

klarowanie wina i soku

Działając jako koagulant, żelatyna może być stosowana do wytrącania zanieczyszczeń podczas produkcji wina, piwa, cydru i soków.Ma zalety nieograniczonego okresu przydatności do spożycia w postaci suchej, łatwość obsługi, szybkie przygotowanie i doskonałe klarowanie.

Pakiet

Głównie po 25 kg/worek.

1. Jedna torba foliowa wewnętrzna, dwie torby tkane na zewnątrz.

2. Jedna wewnętrzna torba polietylenowa, zewnętrzna torba Kraft.

3. Zgodnie z wymaganiami klienta.

Możliwość ładowania:

1. z paletą: 12 m dla kontenera 20 stóp, 24 m dla kontenera 40 stóp

2. bez palety: 8-15 mesh Żelatyna: 17Mts

Więcej niż 20 mesh Żelatyna: 20 Mts

Składowanie

Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.

Przechowywać w czystym pomieszczeniu GMP, dobrze kontrolowanym, wilgotność względna w granicach 45-65%, temperatura w granicach 10-20°C.Rozsądnie wyreguluj temperaturę i wilgotność w magazynie, dostosowując urządzenia do wentylacji, chłodzenia i osuszania.