Producent żelatyny spożywczej do produkcji żelków
Kontynuując strategię „wysokiej jakości, szybkiej dostawy i konkurencyjnej ceny”, nawiązaliśmy długoterminową współpracę z klientami zarówno z zagranicy, jak i z kraju, a także cieszymy się dużym uznaniem nowych i stałych klientów, którzy dostarczają nam żelatynę spożywczą do żelków. Jeśli jesteś zainteresowany którąkolwiek z naszych usług i produktów, skontaktuj się z nami. Odpowiemy w ciągu 24 godzin od otrzymania zapytania, aby budować wzajemne, nieograniczone korzyści i relacje biznesowe w dłuższej perspektywie.
Kontynuując „wysoką jakość, szybką dostawę, agresywną cenę”, nawiązaliśmy długoterminową współpracę z konsumentami zarówno z zagranicy, jak i z kraju, i otrzymujemy wiele pozytywnych komentarzy od nowych i starych klientów. Żelatyna chińska i żelatynaZawsze kierujemy się zasadą „Jakość i serwis to życie produktu”. Do tej pory nasze rozwiązania zostały wyeksportowane do ponad 20 krajów, gdzie prowadzimy ścisłą kontrolę jakości i zapewniamy wysoki poziom obsługi.
Yasin, profesjonalny producent żelatyny w Chinach
Witamy w Yasin Gelatin, wiodącym dostawcy i producencie żelatyny w Chinach. Dzięki ponad 30-letniemu doświadczeniu i kompetencjom, z przyjemnością oferujemy szeroką gamę wysokiej jakości produktów żelatynowych dla różnych branż, takich jak farmaceutyczna, spożywcza i przemysłowa. Niezależnie od tego, czy szukasz żelatyny wołowej, rybnej, spożywczej, farmaceutycznej czy przemysłowej, mamy wszystko, czego potrzebujesz.
Niezależnie od tego, czy potrzebujesz żelatyny do celów farmaceutycznych, spożywczych czy przemysłowych, Yasin Gelatin to Twój niezawodny partner. Dzięki naszej szerokiej ofercie produktów żelatynowych, konkurencyjnym cenom i doskonałej obsłudze klienta, jesteśmy pewni, że spełnimy, a nawet przekroczymy Twoje oczekiwania.
Skontaktuj się z nami już dziś, aby omówić swoje potrzeby dotyczące żelatyny i przekonać się, jakie korzyści daje współpraca z najlepszym producentem żelatyny w Chinach.
Aplikacja
Wyroby cukiernicze
Wyroby cukiernicze są zazwyczaj wytwarzane na bazie cukru, syropu kukurydzianego i wody. Do tej bazy dodaje się substancje smakowe, barwiące i modyfikujące teksturę. Żelatyna jest szeroko stosowana w wyrobach cukierniczych, ponieważ pieni się, żeluje lub twardnieje, tworząc substancję, która powoli rozpuszcza się lub rozpływa w ustach.
Wyroby takie jak żelki zawierają stosunkowo wysoki procent żelatyny. Rozpuszczają się one wolniej, wydłużając czas delektowania się nimi i jednocześnie łagodząc ich smak.
Żelatynę stosuje się w ubijanych słodyczach, takich jak pianki, gdzie obniża napięcie powierzchniowe syropu, stabilizuje pianę poprzez zwiększenie lepkości, utrwala pianę za pomocą żelatyny i zapobiega krystalizacji cukru.
Żelatynę stosuje się w spienionych wyrobach cukierniczych w ilości 2-7%, w zależności od pożądanej konsystencji. Do produkcji pianek gumowatych stosuje się około 7% żelatyny typu A o gęstości 200–275 Bloom. Producenci pianek marshmallow zazwyczaj stosują 2,5% żelatyny typu A o gęstości 250 Bloom.
| Funkcjonować | Kwiat | Typ * | Lepkość | Dawkowanie (w cp) | |
| Wyroby cukiernicze | |||||
| Gumy żelatynowe |
| 180-260 | A/B | nisko-wysoko | 6 – 10% |
| Żelki winne (żelatyna + skrobia) |
| 100-180 | A/B | niski-średni | 2 – 6% |
| Cukierki do żucia (owocowe żelki, toffi) |
| 100-150 | A/B | średnio-wysoki | 0,5 – 3% |
| Pianki marshmallow (osadzane lub wytłaczane) |
| 200-260 | A/B | średnio-wysoki | 2 – 5% |
| Nugat |
| 100-150 | A/B | średnio-wysoki | 0,2 – 1,5% |
| Lukrecja |
| 120-220 | A/B | niski-średni | 3 – 8% |
| Powłoka (guma do żucia – drażetki) |
| 120-150 | A/B | średnio-wysoki | 0,2 – 1% |
Nabiał i desery
Historia deserów żelatynowych sięga 1845 roku, kiedy to w USA wydano patent na „przenośną żelatynę” do stosowania w deserach. Desery żelatynowe wciąż cieszą się popularnością: obecny rynek deserów żelatynowych w USA przekracza 100 milionów funtów rocznie.
Dzisiejsi konsumenci zwracają uwagę na spożycie kalorii. Zwykłe desery żelatynowe są łatwe w przygotowaniu, smaczne, pożywne, dostępne w różnych smakach i zawierają tylko 80 kalorii na pół szklanki. Wersje bez cukru mają zaledwie osiem kalorii na porcję.
Sole buforujące służą do utrzymania odpowiedniego pH, zapewniającego odpowiedni smak i właściwości utwardzające. Tradycyjnie dodawano niewielką ilość soli jako wzmacniacz smaku.
Desery żelatynowe można przygotować z żelatyny typu A lub B o gęstości Blooma od 175 do 275. Im wyższa gęstość Blooma, tym mniej żelatyny potrzeba do uzyskania odpowiedniego stężenia (np. żelatyna o gęstości Blooma 275 będzie wymagała około 1,3% żelatyny, a żelatyna o gęstości Blooma 175 będzie wymagała 2,0%, aby uzyskać jednakową gęstość). Można użyć innych substancji słodzących niż sacharoza.
| Funkcjonować | Kwiat | Typ * | Lepkość | Dawkowanie (w cp) | ||
| Nabiał i desery | ||||||
| Deser żelatynowy |
| 180-260 | A/B | średnio-wysoki | 1,5 – 3% | |
| Jogurt |
| 200-250 | A/B | średnio-wysoki | 0,2 – 1% | |
| Desery gazowane (rodzaje musów) |
| 180-240 | A/B | średnio-wysoki | 0,3 – 2% | |
| Puddingi i kremy |
| 200-240 | A/B | średnio-wysoki | 0,2 – 2% | |
| Ser miękki i roztopiony |
| 180-240 | A/B | średnio-wysoki | 0,1 – 0,3% | |
| Lody |
| 120-160 | A/B | niski-średni | 0,2 – 1,0% | |
| Lukry |
| 220-280 | A/B | średnio-wysoki | 0,5 – 1,0% | |
Mięso i ryby
Żelatyna jest używana do żelowania galaretek, salcesonów, sosów, roladek z kurczaka, szynek glazurowanych i konserwowych oraz wszelkiego rodzaju galaretowanych produktów mięsnych. Żelatyna absorbuje soki mięsne i nadaje formę i strukturę produktom, które w przeciwnym razie rozpadłyby się. Standardowe stężenie żelatyny waha się od 1 do 5% w zależności od rodzaju mięsa, ilości bulionu, stopnia rozkwitu żelatyny oraz pożądanej tekstury produktu końcowego.
| Funkcjonować | Kwiat | Typ * | Lepkość | Dawkowanie (w cp) | ||
| Mięso i ryby | ||||||
| Zadek |
| 200-250 | A/B | średni | QS | |
| Galaretki |
| 150-280 | A/B | średnio-wysoki | 3,5 – 18% | |
| Mięso w puszkach |
| 250-280 | A/B | średnio-wysoki | 1,5 – 3% | |
| Konserwa z wołowiny |
| 250-280 | A/B | średnio-wysoki | 1,5 – 3% | |
| Pasztety |
| 180-250 | A/B | średnio-wysoki | 1,3 – 3% | |
| Mrożone gotowane mięso |
| 200-240 | B | średnio-wysoki | 0,5 – 3% | |
Klarowanie wina i soków
Działając jako koagulant, żelatyna może być stosowana do wytrącania zanieczyszczeń podczas produkcji wina, piwa, cydru i soków. Jej zalety to nieograniczony okres przydatności do spożycia w postaci suchej, łatwość obróbki, szybkie przygotowanie i doskonała klarowność.
| Funkcjonować | Kwiat | Typ * | Lepkość | Dawkowanie (w cp) | ||||||||
| Klarowanie wina i soków | ||||||||||||
| 80-120 | A/B | niski-średni | 5-15 g/hl | ||||||||
Specyfikacja
| Żelatyna spożywcza | ||
| Przedmioty fizyczne i chemiczne | ||
| Siła galaretki | Kwiat | 140-300Kwitnienie |
| Lepkość (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Rozkład lepkości | % | ≤10,0 |
| Wilgoć | % | ≤14,0 |
| Przezroczystość | mm | ≥450 |
| Transmitancja 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popiół | % | ≤2,0 |
| Dwutlenek siarki | mg/kg | ≤30 |
| Nadtlenek wodoru | mg/kg | ≤10 |
| Nierozpuszczalny w wodzie | % | ≤0,2 |
| Ciężki umysł | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Chrom | mg/kg | ≤2,0 |
| Przedmioty mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba bakterii | CFU/g | ≤10000 |
| Pałeczka okrężnicy | NPL/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Negatywny | |
Schemat blokowy
Pakiet
Głównie w opakowaniach 25kg/worek.
1. Jedna wewnętrzna torba foliowa, dwie zewnętrzne torby tkane.
2. Jedna wewnętrzna torebka foliowa, zewnętrzna torebka typu Kraft.
3. Zgodnie z wymaganiami klienta.
Możliwość ładowania:
1. z paletą: 12 m dla kontenera 20-stopowego, 24 m dla kontenera 40-stopowego
2. bez palety: 8-15 oczek Żelatyna: 17 mts
Żelatyna o wielkości ponad 20 oczek: 20 m
Składowanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.
Przechowywać w czystym pomieszczeniu zgodnym z GMP, z odpowiednią kontrolą wilgotności względnej w zakresie 45-65% i temperaturą w zakresie 10-20°C. Uzasadniona regulacja temperatury i wilgotności wewnątrz magazynu poprzez odpowiednie dostosowanie wentylacji, chłodzenia i osuszania.
Co nas wyróżnia?
1. Szybki czas dostawy:Szybki czas dostawy, wynoszący zaledwie około 10 dni;
2. Większa pojemność: Miesięczna zdolność produkcyjna do ponad 1000 ton;
3. Stabilne dostawy surowca:Dobre relacje z dostawcami surowców gwarantujące wydajność.
4. Certyfikowane produkty, gwarancja bezpieczeństwa:Certyfikat ISO, HACCP, GMP, Halal, produkcja z zachowaniem ścisłej kontroli jakości
Jesteśmy tam na każdym kroku
Odparowanie:
Zagęszczanie, zwane także parowaniem, ma na celu usunięcie wilgoci z żelatyny poprzez podgrzanie.
Wyrzucenie:
Ekstruzja polega na przekształceniu żelatyny w płynną formę, którą następnie można wysuszyć w suszarce taśmowej do żelatyny.
Suchy:
Wysusz żelatynę w suszarce i rozkrusz do wielkości oczek 8-15
Uszczelka:
Pakowanie żelatyny pod oczka 8-15 mesh jako półproduktu
Analiza jakości:
Przeprowadzanie ścisłej analizy jakości wszystkich parametrów przed pakowaniem zbiorczym
Załadunek:
Przed załadunkiem do kontenera należy wykonać paletyzację
Wysyłka:
Mamy dobre relacje z firmami logistycznymi, kurierskimi i przewoźnikami, co gwarantuje płynną dostawę.
Pakowanie i załadunek
| Pakiet | Możliwość ładowania: |
| 25 kg/worek 1. Jedna wewnętrzna torba foliowa, 2 zewnętrzne torby tkane; 2. Jedna wewnętrzna torebka foliowa, zewnętrzna torebka typu Kraft; 3.Zgodnie z wymaganiami klienta; | 1. Z paletą: 12 m/20 stóp, 24 m/40 stóp 2. Bez palety: 17 m/20 stóp (8-15 oczek), 20 m/20 stóp (20-40 oczek) 24m/40ft |
FAQ dotyczące żelatyny
P1: Jaki jest surowiec do produkcji żelatyny?
Mamy żelatynę skórno-kostną wołową, żelatynę rybią, żelatynę wieprzową itp.
P2: Czym jest minimalne zamówienie?
500 kg
P3: Jaki jest okres przydatności do użycia?
2 lata
P4: Jakie specyfikacje są dostępne w produkcji?
Zwykle dostępne przedmioty mieszczą się w przedziale 120–280 kwiatów.
P5: A jaka jest wielkość cząsteczek dla naszych klientów?
8-15 oczek, 20 oczek, 30 oczek, 40 oczek lub według życzenia.
P6: Jakie są typowe zastosowania żelatyny?
Żelatyna jest powszechnie stosowana w deserach, fudge i sosach, a także jako substancja żelująca. Ponadto jest wykorzystywana w medycynie, kosmetyce i fotografii.
P7. Czy możesz podać informacje na temat jakości i bezpieczeństwa swoich produktów żelatynowych?
Firmy powinny stosować rygorystyczne procedury kontroli jakości, obejmujące kontrolę jakości surowców, wewnętrzne testy laboratoryjne gotowych produktów oraz testy przeprowadzane przez podmioty zewnętrzne, aby zagwarantować czystość i bezpieczeństwo swoich produktów żelatynowych.
Kontynuując strategię „wysokiej jakości, szybkiej dostawy i konkurencyjnej ceny”, nawiązaliśmy długoterminową współpracę z klientami zarówno z zagranicy, jak i z kraju, a także cieszymy się dużym uznaniem nowych i stałych klientów, którzy dostarczają nam żelatynę spożywczą do żelków. Jeśli jesteś zainteresowany którąkolwiek z naszych usług i produktów, skontaktuj się z nami. Odpowiemy w ciągu 24 godzin od otrzymania zapytania, aby budować wzajemne, nieograniczone korzyści i relacje biznesowe w dłuższej perspektywie.
Producent dla Żelatyna chińska i żelatynaZawsze kierujemy się zasadą „Jakość i serwis to życie produktu”. Do tej pory nasze rozwiązania zostały wyeksportowane do ponad 20 krajów, gdzie prowadzimy ścisłą kontrolę jakości i zapewniamy wysoki poziom obsługi.
Żelatyna spożywcza
| Przedmioty fizyczne i chemiczne | ||
| Siła galaretki | Kwiat | 140-300Kwitnienie |
| Lepkość (6,67% 60°C) | mpa.s | 2,5-4,0 |
| Rozkład lepkości | % | ≤10,0 |
| Wilgoć | % | ≤14,0 |
| Przezroczystość | mm | ≥450 |
| Transmitancja 450nm | % | ≥30 |
| 620 nm | % | ≥50 |
| Popiół | % | ≤2,0 |
| Dwutlenek siarki | mg/kg | ≤30 |
| Nadtlenek wodoru | mg/kg | ≤10 |
| Nierozpuszczalny w wodzie | % | ≤0,2 |
| Ciężki umysł | mg/kg | ≤1,5 |
| Arsen | mg/kg | ≤1,0 |
| Chrom | mg/kg | ≤2,0 |
| Przedmioty mikrobiologiczne | ||
| Całkowita liczba bakterii | CFU/g | ≤10000 |
| Pałeczka okrężnicy | NPL/g | ≤3,0 |
| Salmonella | Negatywny | |
Przepływ WykresDo produkcji żelatyny
Wyroby cukiernicze
Żelatyna jest powszechnie stosowana w wyrobach cukierniczych, ponieważ pieni się, żeluje lub twardnieje, tworząc substancję, która powoli rozpuszcza się lub rozpływa w ustach.
Wyroby takie jak żelki zawierają stosunkowo wysoki procent żelatyny. Rozpuszczają się one wolniej, wydłużając czas delektowania się nimi i jednocześnie łagodząc ich smak.
Żelatynę stosuje się w ubijanych słodyczach, takich jak pianki, gdzie obniża napięcie powierzchniowe syropu, stabilizuje pianę poprzez zwiększenie lepkości, utrwala pianę za pomocą żelatyny i zapobiega krystalizacji cukru.
Nabiał i desery
Desery żelatynowe można przygotować z żelatyny typu A lub B o gęstości Blooma od 175 do 275. Im wyższa gęstość Blooma, tym mniej żelatyny potrzeba do uzyskania odpowiedniego stężenia (np. żelatyna o gęstości Blooma 275 będzie wymagała około 1,3% żelatyny, a żelatyna o gęstości Blooma 175 – 2,0%, aby uzyskać jednakową gęstość). Można używać innych substancji słodzących niż sacharoza.
Dzisiejsi konsumenci zwracają uwagę na spożycie kalorii. Zwykłe desery żelatynowe są łatwe w przygotowaniu, smaczne, pożywne, dostępne w różnych smakach i zawierają tylko 80 kalorii na pół szklanki. Wersje bez cukru mają zaledwie osiem kalorii na porcję.
Mięso i ryby
Żelatyna jest używana do żelowania galaretek, salcesonów, sosów, roladek z kurczaka, szynek glazurowanych i konserwowych oraz wszelkiego rodzaju galaretowanych produktów mięsnych. Żelatyna absorbuje soki mięsne i nadaje formę i strukturę produktom, które w przeciwnym razie rozpadłyby się. Standardowe stężenie żelatyny waha się od 1 do 5% w zależności od rodzaju mięsa, ilości bulionu, stopnia rozkwitu żelatyny oraz pożądanej tekstury produktu końcowego.
Klarowanie wina i soków
Działając jako koagulant, żelatyna może być stosowana do wytrącania zanieczyszczeń podczas produkcji wina, piwa, cydru i soków. Jej zalety to nieograniczony okres przydatności do spożycia w postaci suchej, łatwość obróbki, szybkie przygotowanie i doskonała klarowność.
Pakiet
Głównie w opakowaniach 25kg/worek.
1. Jedna wewnętrzna torba foliowa, dwie zewnętrzne torby tkane.
2. Jedna wewnętrzna torebka foliowa, zewnętrzna torebka typu Kraft.
3. Zgodnie z wymaganiami klienta.
Możliwość ładowania:
1. z paletą: 12 m dla kontenera 20-stopowego, 24 m dla kontenera 40-stopowego
2. bez palety: 8-15 oczek Żelatyna: 17 mts
Żelatyna o wielkości ponad 20 oczek: 20 m
Składowanie
Przechowywać w szczelnie zamkniętym pojemniku, w chłodnym, suchym i wentylowanym miejscu.
Przechowywać w czystym pomieszczeniu zgodnym z GMP, z odpowiednią kontrolą wilgotności względnej w zakresie 45-65% i temperaturą w zakresie 10-20°C. Uzasadniona regulacja temperatury i wilgotności wewnątrz magazynu poprzez odpowiednie dostosowanie wentylacji, chłodzenia i osuszania.
