produkt

Peptyd z grochu

Krótki opis:

Aktywny peptyd o małej cząsteczce otrzymany przy użyciu techniki biosyntezy enzymatycznej trawienia z wykorzystaniem grochu i białka grochu jako surowców. Peptyd z grochu całkowicie zachowuje skład aminokwasowy grochu, zawiera 8 niezbędnych aminokwasów, których organizm ludzki nie jest w stanie sam zsyntetyzować, a ich proporcje są zbliżone do zalecanego trybu FAO / WHO (Organizacja Narodów Zjednoczonych i Światowego Wyżywienia i Rolnictwa). Organizacja Zdrowia). FDA uważa groch za najczystszy produkt roślinny i nie ma ryzyka związanego z funduszami transferowymi. Peptyd z grochu ma dobre właściwości odżywcze i jest obiecującym i bezpiecznym surowcem do żywności funkcjonalnej.


Specyfikacja

Schemat blokowy

Podanie

Pakiet

Tagi produktów

Itermy Standard Test oparty na
Forma organizacyjna Jednolity proszek, miękki, nie zbryla się Q / HBJT 0004S-2018
Kolor Biały lub jasnożółty proszek  
Smak i zapach Posiada niepowtarzalny smak i zapach tego produktu, nie ma charakterystycznego zapachu  
Zanieczyszczenie Brak widocznych egzogennych zanieczyszczeń  
próba (g / ml) 100% przez sito o oczku 0,250 mm —-
Białko (% 6,25) ≥80,0 (sucha podstawa) GB 5009,5
zawartość peptydów (%) ≥70,0 (sucha podstawa) GB / T22492
Wilgoć(%) ≤7,0 GB 5009.3
Popiół(%) ≤7,0 GB 5009.4
wartość PH —- —-
Metale ciężkie (mg / kg) (Pb) * ≤0,40 GB 5009.12
  (Hg) * ≤0,02 GB 5009,17
  (Płyta CD)* ≤0,20 GB 5009,15
Bakterie ogółem (CFU / g) CFU / g, n = 5, c = 2, m = 104, M = 5 x 105; GB 4789,2
Bakterie z grupy coli (MPN / g)   CFU / g, n = 5, c = 1, m = 10, M = 102  GB 4789,3
Bakterie chorobotwórcze (Salmonella, Shigella, Vibrio parahaemolyticus, Staphylococcus aureus) * Negatywny GB 4789,4 、 GB 4789.10

Schemat blokowy produkcji peptydów grochu

flow chart

Suplement

Walory odżywcze zawarte w białkach grochu można wykorzystać do uzupełnienia diety u osób z pewnymi niedoborami lub chcących wzbogacić swoją dietę w składniki odżywcze. Groch jest doskonałym źródłem białka, węglowodanów, błonnika pokarmowego, minerałów, witamin i fitochemikaliów. Na przykład białko grochu może zrównoważyć spożycie żelaza, ponieważ jest bogate w żelazo.

Substytut diety.

Białko grochu może być stosowane jako substytut białka dla osób, które nie mogą spożywać innych źródeł, ponieważ nie pochodzi z żadnego z najbardziej powszechnych pokarmów alergizujących (pszenica, orzeszki ziemne, jaja, soja, ryby, skorupiaki, orzechy i mleko). Może być stosowany w wypiekach lub innych zastosowaniach kulinarnych w celu zastąpienia zwykłych alergenów. Jest również przetwarzany przemysłowo w celu wytworzenia produktów spożywczych i alternatywnych białek, takich jak alternatywne produkty mięsne i produkty inne niż mleczne. Wśród producentów alternatywnych produktów jest firma Ripple Foods, która produkuje mleko z grochu. Białko grochu jest również alternatywą dla mięsa.

Składnik funkcjonalny

Białko grochu jest również wykorzystywane jako niedrogi składnik funkcjonalny w produkcji żywności, aby poprawić wartość odżywczą i teksturę produktów spożywczych. Mogą również optymalizować lepkość, emulgowanie, żelowanie, stabilność lub właściwości wiązania tłuszczu w żywności. Na przykład zdolność białka grochu do tworzenia stabilnych pianek jest ważną właściwością ciast, sufletów, bitych polew, krówek itp. 

z paletą: 

10 kg / worek, worek foliowy wewnętrzny, worek kraftowy zewnętrzny;

28 worków / paleta, 280 kg / paleta,

Kontener 2800 kg / 20 stóp, 10 palet / kontener 20 stóp,

bez palety: 

10 kg / worek, worek foliowy wewnętrzny, worek kraftowy zewnętrzny;

Kontener 4500 kg / 20 stóp

package

Transport i przechowywanie

Transport

Środki transportu muszą być czyste, higieniczne, wolne od zapachów i zanieczyszczeń;

Transport należy chronić przed deszczem, wilgocią i nasłonecznieniem.

Surowo zabrania się mieszania i transportu z przedmiotami toksycznymi, szkodliwymi, o specyficznym zapachu i łatwo zanieczyszczającymi.

Przechowywanie stan: schorzenie

Produkt należy przechowywać w czystym, wentylowanym, odpornym na wilgoć, zabezpieczonym przed gryzoniem i wolnym od zapachu magazynie.

Podczas przechowywania żywności powinna być pewna szczelina, ścianka działowa powinna znajdować się nad ziemią,

Surowo zabrania się mieszania z przedmiotami toksycznymi, szkodliwymi, pachnącymi lub zanieczyszczającymi.

  • Wpisz tutaj swoją wiadomość i wyślij ją do nas